Clos Marie Coteaux du Languedoc Pic Saint Loup Olivette 2021

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• Albop added a comment 06/30/2025
  Guide Bettane + Desseauve 2024 (sept. 2023) : 95/100. "Une bouche très fraîche avec une sensation tactile de premier plan, des tanins d'une finesse presque touchée par la grâce. Un vin en dentelles. Une grande réussite dans ce millésime qui n'était pas si simple. L'Olivette se décline en 2021 dans l'esprit de la chose plutôt que la chose, un idéal du grand vin grâce à l'art d'un vigneron hors du commun." Fiche technique rédigée par le domaine :Cépages : 60% grenache (15 à 25 ans), 30% syrah (15 ans), 10% cinsault (60 ans) Rendements : 35hl / ha Terroir : éboulis calcaires du Piémont et argilo-limoneux 95/100;==>2030 Vinification: 90% de rafles pour plus de fraîcheur