Vins et mets du monde Saveurs complices Auteur : Philippe Faure-Brac E.p.a. Sept. 2004

Sorti exactement 2 années après "Saveurs complices", "Vins et mets du monde" reprend l'organisation du livre précédent mais ne se limite plus aux plats et vins de France. Tous les pays viticoles et gastronomiques du monde sont représentés, du "saké du Japon avec des sushis" au "Zaër syrah du Maroc pour un boeuf à l'orange à la sichuanaise" en passant par un "English Wine du Royaume-Uni" pour accompagner un Sainte-Maure. Dans l'ensemble, les plats sont plus connus que les vins qui les accompagnent.

Conclusion
"Vins et mets du monde" ravira les amateurs de vins qui ne satisfont plus des dégustations franco-françaises et offre au travers d'accords gustatifs une manière détournée et plutôt réussie de mieux comprendre les vins du monde et la science des accords.

Hautement recommandé par WineDecider.com

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Prix: 37.91 € (port inclus)